»Ulmer Land« ist eine initiative von Metzgermeistern und ihren Familienbetrieben in Ulm und um Ulm herum. »Ulmer Land« garantiert dem Verbraucher heimatnahe Herkunft und eine artgerechte und respektvolle Tierhaltung.

Direkte Heimatnähe anstatt allgemeine Regionalität

Die Fleischerei-Betriebe und die beteiligten Landwirte wenden sich damit wieder den Regeln und Gewohnheiten zu, wie sie für Verbraucher, Erzeuger und Verarbeiter früher gültig waren:

  • Die Metzgereien kaufen bei den Vertragsbauern in ihrer Nähe

  • Haltung und Aufzucht unterliegt strengen Regeln und Kontrollen

  • vorwiegend heimisches, hofeigenes und gentechnikfreie Futtermittel

  • Die Landwirte bekommen einen fairen und garantierten Preis

  • Verbraucher bekommen ein exklusives Nahrungsmittel, das es nur in der Ulmer-Land-Metzgerei gibt

  • Garanatiert heimatnah – weder lange Tier- noch Warentransporte schonen damit die Umwelt unserer Heimat.

Unsere Fleischsorten

Der Unterschied im Detail: Beste Qualität mit Ulmer Land

Ulmer Land Schweinefleisch

Ulmer Land Schweinefleisch

Schweine sind von Natur aus sehr aufgeweckte und entgegen der allgemeinen Vorurteile bei ausreichend Platz sowie artgerechter Haltung sehr saubere Tiere…

Ulmer Land Rindfleisch

Ulmer Land Rindfleisch

Basis für die Aufzucht der »Ulmer Land«-Rinder sind natürliches Futter und viel Bewegungsfreiheit. Die Rinder werden mit speziellen Ergänzungsmischung gentechnikfrei ernährt.

Ulmer Land Geflügel

Ulmer Land Geflügel

Die Aufzuchtbetriebe des »Ulmer Land«-Geflügels unterstehen den gleichen Regeln wie für die Rind- und Schweineaufzucht.

Ulmer Land Fleisch

– heimatnah – fair – artgerecht –

Die Metzgereien

Echt Schlotters

Sie bekommen bei uns:

  • Ernährungsberatung
  • Fleisch- & Wurstmanufaktur
  • Partyservice
  • Heißtheke

Hofmetzgerei Henke

Wir sorgen für Frische und Abwechslung auf dem Teller!
Unsere hausgemachten Wurst- und Fleischleckereien gemeinsam mit europäischen Spezialitäten, unser Mittagstisch, unsere Heißtheke und unser Partyservice – Alles Gründe für die Spezialitätenmetzgerei Henke – immer in Ihrer Nähe.

Metzgerhans

Unsere Versprechen an Sie
Unsere frische Ware wird ständig von verschiedensten Instituten auf Qualität geprüft und ausgezeichnet.

  • Deutscher Fleischer-Verband
  • DLG-geprüft
  • Geprüfte Qualität
  • Wild aus der Region